গন্ধ এবং খাদ্য ভিউ ভাল পাচন অবদান

04. 06. 2020
বহিঃরাজনীতি, ইতিহাস এবং আধ্যাত্মিকতার 6 তম আন্তর্জাতিক সম্মেলন

কর্মক্ষেত্রে দীর্ঘ দিন পরে, কখনও কখনও আমরা নিজেদেরকে সাহায্য করতে পারি না এবং আমাদের সামনে প্রথম খাবারের জন্য যেতে পারি না। কিন্তু খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং যতটা সম্ভব পুষ্টি শোষণ করতে হজমে সাহায্য করার জন্য কীভাবে এগিয়ে যাবেন? এবং কিভাবে আমাদের লিভার এটি প্রতিক্রিয়া করে?

কিভাবে ভালো হজম হয়

সেল রিপোর্ট থেকে একটি নতুন গবেষণা পরামর্শ দেয় যে আপনি যদি খাবারের গন্ধ এবং চেহারা বুঝতে পারেন তবে শরীর এটি আরও ভালভাবে হজম করবে। গবেষণায় দেখা গেছে যে নির্দিষ্ট নিউরনগুলি যেগুলি সদ্য খাওয়ানো ইঁদুরগুলিতে সক্রিয় করা হয়েছিল সেগুলি ইঁদুরগুলিতে একইভাবে সক্রিয় হয়েছিল যেগুলি কেবল খাবারের দেখা বা খাবারের গন্ধের সংস্পর্শে আসে। এটি তাদের যকৃতকে পুষ্টি এবং ক্যালোরি সরবরাহের জন্য প্রস্তুত করে, যদিও তাদের কোন খাবার দেওয়া হয়নি। এই গবেষণাটি বিজ্ঞানীদের বুঝতে সাহায্য করতে পারে যে আমাদের শরীর খাদ্যের সংবেদনশীল উপলব্ধিতে কীভাবে প্রতিক্রিয়া করে।

এটি সাধারণ জ্ঞান যে আমরা যখন ক্ষুধার্ত থাকি তখন আমাদের শরীর নিউরন তৈরি করে, তাদের পরিমাণ আমাদের শরীরের ক্ষুধার মাত্রার উপর নির্ভর করে। দীর্ঘ সময়ের ক্ষুধার পরে, আমাদের মস্তিষ্ক একটি নিউরন (AgRP) তৈরি করে যা ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করে এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব খেতে বলে। আমরা খাওয়ার পরে, আমরা প্রোপিওমেলানোকর্টিন সক্রিয় করি (POMC), যা ক্ষুধা দমন করে। বছরের পর বছর ধরে, এটি মনে করা হয়েছিল যে POMC নিউরন সক্রিয় করার একমাত্র উপায় ছিল খাবার থেকে ক্যালোরি গ্রহণ করা।

2015 সালে সবকিছু পরিবর্তিত হয়েছিল, যখন একদল গবেষক একটি পরীক্ষায় দেখতে পান যে শুধুমাত্র ইঁদুরকে খাবারের দৃষ্টিতে প্রকাশ করা এবং এর গন্ধ অবিলম্বে POMC উৎপাদনকে ট্রিগার করে এবং AgRPকে বাধা দেয়।

অধ্যয়ন

গবেষণায়, ইঁদুরের 3 টি ভিন্ন গ্রুপ 16 ঘন্টা ধরে পর্যবেক্ষণ করা হয়েছিল। প্রথম দলকে খাওয়ানো হয়েছিল, দ্বিতীয় দলটিকে খাবারের গন্ধ এবং দৃষ্টিশক্তির সংস্পর্শে আনা হয়েছিল এবং তৃতীয় দলকে কোনো সংবেদনশীল উদ্দীপনা ছাড়াই ক্ষুধার্ত হয়েছিল।

তারা দেখতে পেল যে মাত্র পাঁচ মিনিট শুঁকে এবং দুর্গম খাবারের দিকে তাকানোর পরে, এমটিওআর এবং এক্সবিপি1 উত্পাদন শুরু করার জন্য সংবেদনশীল গ্রুপে যথেষ্ট POMC নিউরনগুলি উদ্দীপিত হয়েছিল। এই প্রক্রিয়াটি খাদ্য থেকে অ্যামিনো অ্যাসিডকে প্রোটিনে রূপান্তর করতে সাহায্য করে।

গবেষণার ফলাফল

এই প্রতিক্রিয়া, যা ইঁদুরের দ্বিতীয় গ্রুপে ঘটেছিল, একটি আকর্ষণীয় তথ্য দেখিয়েছিল। শুধুমাত্র খাবারের দৃষ্টি এবং গন্ধই মস্তিষ্কে POMC নিউরনকে ট্রিগার করতে যথেষ্ট, যা লিভারকে শরীরের সন্তুষ্টির জন্য ক্যালোরি এবং পুষ্টি ভেঙ্গে ফেলতে সাহায্য করে। গবেষণা দলের মতে, এই ক্রিয়াকলাপটি ইনসুলিন উত্পাদনকেও প্রভাবিত করতে পারে, যা এটি তৈরি করতে সমস্যায় ভুগছেন এমন লোকেদের সাহায্য করতে পারে।

জেন ব্রুনিং, ম্যাক্স প্ল্যাঙ্ক ইনস্টিটিউটের পরিচালক বলেছেন:

"ভাল প্রোটিন প্রক্রিয়াকরণের এই প্রক্রিয়াটি স্থূলতার দ্বারা ব্যাহত হতে পারে, যা খাবারের পরে প্রোটিন রূপান্তরের জন্য লিভারকে অপ্রস্তুত রাখতে পারে এবং এইভাবে ইনসুলিন উৎপাদনের হারকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করতে পারে। এটি এমন কিছু যা আমরা ভাবছি এবং আরও পরীক্ষায় সমাধান করতে চাই।"

সুতরাং আপনি যদি আপনার শরীরকে আরও ভালভাবে খাবার প্রক্রিয়া করতে চান তবে এটি খাবারের প্রতি সত্যিই মনোযোগ দিতে হবে। এর গন্ধ এবং রূপ উপলব্ধি করা। এটি শুধুমাত্র স্বাদ কুঁড়ি যে উদ্দীপিত করা প্রয়োজন নয় ...

সানিয়ে ইউনিভার্স ই-শপ থেকে টিপস

থিচ নাট হানঃ সচেতনভাবে খান, সচেতনভাবে বাঁচুন

বইটি আপনাকে বলবে কিভাবে শরীরের ওজন সামঞ্জস্য করুন এবং দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্য নিশ্চিত করুন। কিভাবে একত্রিত করা বৌদ্ধ কৌশল একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা সঙ্গে সচেতন মনোযোগ.

সচেতনভাবে খাওয়া, সচেতনভাবে বাস (চিত্রটিতে ক্লিক করে আপনাকে স্যানায়ে ইউনিভার্সে পুনঃনির্দেশিত করা হবে)

Brigitte Hamannová: 50টি স্বাস্থ্যকর সুপারফুড - আমরা স্বাস্থ্যের জন্য হাঁটতে পারি

50টি সুপারফুড, যা একটি ব্যতিক্রমী পরিমাণ ধারণ করে ভিটামিন, এনজাইম, অ্যামিনো অ্যাসিড, খনিজ a অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং একই সময়ে তাদের প্রত্যেকের সাথে আপনি সম্পর্কে তথ্য পাবেন থেরাপিউটিক প্রভাব এবং সেবনের উপায়।

Brigitte Hamannová: 50টি স্বাস্থ্যকর সুপারফুড - আমরা স্বাস্থ্যের জন্য হাঁটতে পারি

অনুরূপ নিবন্ধ