পাম তেল ছাড়া কিভাবে করবেন?

555x 04. 02. 2020 1 রিডার

এটি মিষ্টান্ন থেকে নির্মাণ পর্যন্ত সর্বত্র ব্যবহৃত একটি অলৌকিক পণ্য। পাম তেলের উপর আমাদের নির্ভরতার জন্য, যদিও গ্রহ পৃথিবী বর্ষার জন্য ক্ষতিগ্রস্থদের জন্য অর্থ প্রদান করে। আমরা কি এটি কিছু দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারি?

তিনি সম্ভবত আপনি আজ সকালে যে শ্যাম্পুটি ব্যবহার করেছেন, সেখানে সাবান ধুয়েছেন, টুথপেস্টে আপনি দাঁত ব্রাশ করেছেন, ভিটামিন ট্যাবলেটগুলি আপনি গ্রাস করেছিলেন বা আপনার মুখের উপর যে মেকআপ রেখেছিলেন। প্রাতঃরাশের জন্য আপনার যে রুটিটি টোস্ট ছিল তা হতে পারে, আপনি এটি রেখেছিলেন মার্জারিনে বা কফিতে যে ক্রিম রেখেছিলেন তাও হতে পারে। আপনি যদি মাখন এবং দুধ ব্যবহার করেন তবে তারা যে গরুটি এসেছিল তা সম্ভবত পাম তেল দিয়েও খাওয়ানো হয়েছিল। এটি প্রায় নিশ্চিত যে আপনি আজ পাম তেল ব্যবহার করেছেন।

এমনকি আপনি আজ যে গাড়ি চালাচ্ছিলেন - বাস, ট্রেন বা গাড়ি - পাম তেলযুক্ত জ্বালানিতে চালিত হয়েছিল। আমরা যে ডিজেল এবং পেট্রোল ব্যবহার করি তার বেশিরভাগটিতে বায়োফুয়েলের একটি যুক্ত উপাদান রয়েছে যা মূলত পাম অয়েল থেকে আসে। এমনকি আপনি এখন এই নিবন্ধটি পড়ছেন এমন ডিভাইসটিকে শক্তি দেয় এমন বিদ্যুৎ এমনকি আংশিকভাবে তেল খেজুর কার্নেল জ্বালিয়ে উত্পাদিত হতে পারে।

পাম তেল বিশ্বের সর্বাধিক জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ তেল। এটি 50% গ্রাহক পণ্যগুলিতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এবং অনেক শিল্প অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে এটি কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে। কৃষকরা ২০১ market সালে বিশ্ববাজারে million 2018 মিলিয়ন টন পাম তেল উত্পাদন করেছিল এবং ২০২৪ সালের মধ্যে উত্পাদন বাড়িয়ে ১০77..2024 মিলিয়ন টন হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

পাম অয়েলের সর্বব্যাপীতা তার অনন্য রাসায়নিক রচনার কারণে আংশিক। এটি পশ্চিম আফ্রিকার তেল তালের বীজ থেকে প্রাপ্ত, এটি রঙিন এবং গন্ধহীন উজ্জ্বল, যা এটি একটি উপযুক্ত খাদ্য উপাদান হিসাবে তৈরি করে। তেলতে একটি উচ্চ গলনাঙ্ক এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির একটি উচ্চ সামগ্রী রয়েছে যা মিষ্টান্নজাতীয় পণ্য এবং ক্রিম তৈরির জন্য আদর্শ যা মুখের মধ্যে আনন্দদায়কভাবে দ্রবীভূত হয়। অনুরূপ ধারাবাহিকতা অর্জনের জন্য বেশিরভাগ অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেলগুলি আংশিকভাবে হাইড্রোজেনেটেড (হাইড্রোজেন পরমাণুগুলিতে রাসায়নিকভাবে ফ্যাট অণুতে যুক্ত হওয়া উচিত) যা অস্বাস্থ্যকর ট্রান্স ফ্যাটগুলির দিকে পরিচালিত করে process

পাম তেলের অনন্য রাসায়নিক রচনাটি এটি উচ্চ রান্নার তাপমাত্রাকে সহ্য করতে এবং উচ্চতর বায়বীয়তা সরবরাহ করে, এতে থাকা পণ্যগুলির জন্য এটি একটি দীর্ঘ বালুচর জীবন দেয়। তেল জ্বালানী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, পাশাপাশি প্রসেসিংয়ের পরে পাম কার্নেলগুলি রেখে যায়। কুঁচিগুলি পিষে কংক্রিট তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং পাম ফাইবার এবং কোরগুলি পোড়ানোর পরে থাকা ছাইটি সিমেন্টের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

তেল খেজুরগুলিও গ্রীষ্মমণ্ডলগুলিতে বৃদ্ধি করা সহজ এবং কৃষকদের পক্ষে অত্যন্ত লাভজনক এমনকি এমনকী শক্ত-থেকে-বর্ধমান অঞ্চলেও যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে দ্রুত এই ফসলের চাষে স্থানান্তরিত হয়েছে।

ইন্দোনেশিয়া এবং মালয়েশিয়া একাই বিশ্বের প্রায় অর্ধেক উত্পাদনের প্রায় 13 মিলিয়ন হেক্টর তেল খেজুর বাগানের গর্ব করে।

তবে তেল খেজুর বাগানের দ্রুত সম্প্রসারণের অভিযোগ ইন্দোনেশিয়া ও মালয়েশিয়ায় ব্যাপকভাবে বন উজাড় এবং ওরাঙ্গুটানের মতো বন্য বিপন্ন প্রাণীদের আবাসস্থল ধ্বংস এবং বিলুপ্তির ঝুঁকি বাড়ানোর অভিযোগ রয়েছে। এই দুই দেশ প্রায় ১৩ মিলিয়ন হেক্টর জমিতে তেল খেজুর আবাদ করে, যা বিশ্বের উত্পাদনের প্রায় অর্ধেক। গ্লোবাল ফরেস্ট ওয়াচ অনুসারে, ইন্দোনেশিয়া 13 থেকে 2001 এর মধ্যে 2018 মিলিয়ন হেক্টর বন হারিয়েছে, এটি নিউজিল্যান্ডের মতো প্রায় বৃহত্ অঞ্চল।

এটি সরকার এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে পাম অয়েলের বিকল্প খুঁজতে উত্সাহিত করেছে। তবে, একটি অলৌকিক পণ্য প্রতিস্থাপন করা সহজ নয়। আইসল্যান্ড চেইনটি 2018 সালে পুরষ্কার দেওয়া হয়েছিল যখন এটি ঘোষণা করেছিল যে এটি ধীরে ধীরে তার নিজস্ব ব্র্যান্ডের পণ্যগুলি থেকে পাম তেল সরিয়ে ফেলবে (এটি একটি গৃহহীন আরঙ্গুটান সহ ক্রমযুক্ত ক্রিসমাস বিজ্ঞাপনের সাথে উপস্থিত হয়েছিল, তবে এটি স্পষ্টতই রাজনৈতিক ফোকাসের জন্য নিষিদ্ধ ছিল)। তবুও কিছু পণ্য থেকে পাম তেল অপসারণ এতটাই কঠিন প্রমাণিত হয়েছিল যে পরের বছর সংস্থাটি তার ব্র্যান্ডটি সরিয়ে ফেলতে পছন্দ করে।

খাদ্য জায়ান্ট জেনারেল মিলস - যুক্তরাষ্ট্রে পাম তেলের অন্যতম বৃহত্তম ক্রেতা - একই ধরণের সমস্যার মুখোমুখি হয়েছিল। "যদিও আমরা এই বিষয়টির সাথে গভীরভাবে উদ্বিগ্ন হয়েছি, পাম তেল এমন অনন্য শারীরিক বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে যা অনুকরণ করা খুব কঠিন," বলছেন মুখপাত্র মলি ওল্ফ।

সর্বাধিক সাধারণ পদ্ধতির মধ্যে অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেলগুলির সন্ধান করা যা অনুরূপ বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে। পাম তেল মুক্ত সাবান ডিজাইনের ক্ষেত্রে, ব্রিটিশ কসমেটিক ব্র্যান্ড LUSH রেসিড এবং নারকেল তেলের মিশ্রণ গ্রহণ করেছিল। সেই থেকে এটি আরও সরানো এবং মুভিসকে বিকশিত করেছে, কাস্টম-তৈরি সাবান বেস যা সূর্যমুখী তেল, কোকো মাখন, অতিরিক্ত কুমারী নারকেল তেল এবং গমের জীবাণু সমন্বিত।

এদিকে, খাদ্য ও প্রসাধনী বিজ্ঞানীরা আরও বেশি বিদেশী বিকল্পের মতো শিয়া মাখন, ডামারা, জোজোবা, ম্যাঙ্গোসটিন, ইলিপ, র‌্যাগওয়েড বা আমের শাঁখের মিশ্রণ তৈরি করার চেষ্টা করছেন। আঞ্চলিকভাবে এই "বহিরাগত তেলগুলি" হাইড্রোজেনেট এবং মিশ্রিত করে, পাম অয়েলের অনুরূপ বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি মিশ্রণ তৈরি করা যেতে পারে। তবে এই উপাদানগুলির কোনওটিই পাম তেলের মতো সস্তা বা সহজলভ্য নয়। উদাহরণস্বরূপ, আফ্রিকান শিয়া বাদাম রোপণের পরিবর্তে স্থানীয় সম্প্রদায়ের দ্বারা ছোট পরিমাণে সংগ্রহ এবং বিক্রি করা হয়, যার ফলে সীমিত ও অস্থির সরবরাহ হয়।

এগুলি কেবলমাত্র রেসিপি নয় যাঁর উন্নতি পাম অয়েল থেকে দূরে থাকতে পারে। সয়াবিনের মতো - অন্যান্য ফসলগুলি বর্ষার অরণ্য ধ্বংস করার জন্য অভিযুক্ত - বেশিরভাগ খেজুর তেল খামার এবং পোষা প্রাণী উভয়েরই প্রাণীর খাওয়ার জন্য। উচ্চ ক্যালরিযুক্ত হওয়ার পাশাপাশি, পাম তেল চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির শোষণে প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড এবং এইডগুলিতে সমৃদ্ধ। মাংস, হাঁস-মুরগি এবং দুগ্ধজাত পণ্যের ক্রমবর্ধমান চাহিদা বাড়ার সাথে সাথে পাম তেলের চাহিদাও বাড়ছে।

পোল্যান্ডের পোজানান বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা মুরগির ফিডে পাম অয়েলকে পুষ্টির আরও টেকসই উত্স: পোকামাকড় দ্বারা প্রতিস্থাপন করা যায় কিনা তা পরীক্ষা করে দেখেছেন। দলটি বিটল লার্ভা তেলের সাথে পরিপূরকযুক্ত খাবারের সাথে পাম অয়েলের পরিবর্তে মুরগিদের খাওয়াত এবং দেখতে পেল যে এটি সমানভাবে বেড়েছে, এমনকি মাংসের উন্নত মানেরও দেখিয়েছে। এই কীটগুলি প্রোটিনের পরিমাণও বেশি এবং এটি খাদ্য বর্জ্যের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ব্রিটিশ ভেটেরিনারি অ্যাসোসিয়েশন সম্প্রতি সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে পোকামাকড়ভিত্তিক খাদ্য উচ্চ মানের স্টেকের পাশাপাশি পরিবেশের জন্য প্রাণীদের বংশবৃদ্ধির পক্ষে আরও ভাল।

সবুজ জ্বালানী

প্যান্ট্রি এবং বাথরুমে সর্বব্যাপী হওয়া সত্ত্বেও, 2017 সালে ইউরোপীয় ইউনিয়নে আমদানি করা পাম তেলের অর্ধেকেরও বেশি কিছু অন্যর জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল - জ্বালানী। ইউরোপীয় ইউনিয়ন পুনর্নবীকরণযোগ্য শক্তি নির্দেশিকা 2020 সালের মধ্যে পুনর্নবীকরণযোগ্য উত্স থেকে আগত হয়ে সড়ক পরিবহনের জন্য 10% শক্তির উচ্চাভিলাষী লক্ষ্য নির্ধারণ করেছিল। এবং পাম তেল থেকে তৈরি বায়োডিজেল এই লক্ষ্য অর্জনে প্রধান অবদান রাখে। 2019 সালে, তবে, ইউরোপীয় ইউনিয়ন ঘোষণা করেছিল যে পাম তেল এবং অন্যান্য খাদ্য ফসলের উদ্ভূত জৈব জ্বালানীগুলি তাদের উত্পাদনের সাথে সম্পর্কিত পরিবেশগত ক্ষতির কারণে পর্যায়ক্রমে বেরিয়ে যেতে হবে।

শৈবাল তাদের বীজগুলি inাকতে এবং শুকনো পরিস্থিতিতে আরও ভালভাবে বেঁচে থাকার জন্য পাম অয়েলের মতোই তেল উত্পাদন করে

এই সিদ্ধান্তই ইউরোপীয় ইউনিয়নকে বিকল্প খুঁজতে প্ররোচিত করেছে। একটি সম্ভাবনা শৈবাল হয়। নির্দিষ্ট ধরণের শেত্তলাগুলির তেলকে বিয়ারোপাতে রূপান্তর করা যেতে পারে, যা ডিস্টেল, জেট জ্বালানী এবং এমনকি ভারী সামুদ্রিক তেলকে প্রতিস্থাপন করতে পারে এমন একধরণের জ্বালানীতে পরিণত করা যেতে পারে। এটি যেমনটি মনে হচ্ছে তত অদ্ভুত নাও হতে পারে: বিশ্বজুড়ে বেশিরভাগ তেলের ক্ষেত্র শৈবালের জীবাশ্মের অবশেষ।

ডেভিড নেলসন একটি উদ্ভিদ জিনতত্ত্ববিদ যিনি শৈবালের সম্ভাবনাগুলি অনুসন্ধান করেন। ক্লোরয়েডিয়াম সম্পর্কে তাঁর জেনেটিক গবেষণা, আবুধাবিতে একটি অণুবীক্ষণ শৈবাল, এটি পাম তেলের সত্যিকারের বিকল্প হতে পারে বলে বোঝায়।

নিউ ইয়র্কের আবুধাবি বিশ্ববিদ্যালয়ের সদর দফতর নেলসন বলেছেন, "আমাদের একটি আকর্ষণীয় জলবায়ু রয়েছে, খুব বৃষ্টিপাত নয়, গ্রীষ্মে এটি গরম থাকে, তাই যা বেড়ে যায় তা অবশ্যই এটিকে মোকাবেলা করতে সক্ষম হতে হবে," নেলসন বলেছেন, ইউনিভার্সিটির আবুধাবি বিশ্ববিদ্যালয়ের সদর দফতর, নিউ ইয়র্ক। "এই ক্যাল্পটি করার একটি উপায় হ'ল তেল উত্পাদন করা।"

খেজুর খেজুর তেলের মতো তেল তৈরি করে যা শুকনো পরিস্থিতিতে বেঁচে থাকার জন্য এটি তার বিরোধগুলি আবদ্ধ করে। তার দল আশা করছে ভ্যাট বা খোলা জলাশয়ে শৈবাল বৃদ্ধি পাবে যা এই তেল সংগ্রহ করতে দেয়। তবে নেলসন বলেছেন যে এটি করার জন্য বড় বাজারের পরিবর্তন প্রয়োজন।

"যদি রাজনীতিবিদরা বলেন" না, আমরা পাম তেল ব্যবহার করব না, "তবে শৈবাল" পাম "তেলের জন্য সত্যই একটি বৃহত এবং উন্মুক্ত বাজার আছে," তিনি বলেছেন।

শৈবালীয়ার বুমের আশায় কেবল নেলসনই নন। এক্সনমোবিল এবং সিন্থেটিক জিনোমিক্স 2017 সালে ঘোষণা করেছিল যে তারা একটি শেত্তলাগুলি তৈরি করেছে যা এর পূর্বসূরীর দ্বিগুণ তেল তৈরি করে। গত বছর, হোন্ডা তার ওহিও প্লান্টে পরীক্ষামূলক ইঞ্জিন কেন্দ্রগুলি থেকে কার্বন ডাই অক্সাইড দখল করতে একটি পরীক্ষামূলক শৈবাল খামার স্থাপন করেছিল। তারা আশাবাদী যে আরও বেশি উদ্ভিদে এটি প্রসারিত করার জন্য সিস্টেমটি মডুলার হয়ে উঠবে। এবং সান ফ্রান্সিসকোতে অবস্থিত বায়োটেকনোলজি সংস্থা সোলাজাইম এমনকি মোটরগাড়ি, বিমান এবং সামরিক ব্যবহারের জন্য শৈবাল জ্বালানীও তৈরি করেছে।

তবে, প্রধান বাধা হ'ল এই পণ্যগুলিকে এমন পর্যায়ে পৌঁছে দেওয়া যেখানে তারা অর্থনৈতিকভাবে এবং পরিমাণে খেজুর তেলের সাথে প্রতিযোগিতা করতে সক্ষম হবে। ২০১৩ সালে ওহিও বিশ্ববিদ্যালয় একটি পাইলট শৈবাল খামার তৈরি করেছিল, তবে এর প্রধান প্রকৌশলী ডেভিড বেইলেস স্বীকার করেছেন যে তারা গত ছয় বছরে খুব কম অগ্রগতি করেছেন। "সংক্ষিপ্ত উত্তর হ'ল, আমরা নিকটে নই।" সমস্যাটি অর্থনীতি হিসাবে রয়ে গেছে এবং পণ্য বাজারের জন্য অ্যালগাল তেলের বাণিজ্যিক উত্পাদন এখনও খুব বেশি দূরে, "তিনি বলেছেন। "আমি আশা করি আপনার জন্য আমার আরও ভাল খবর হত" "

আদর্শ অবস্থার অধীনে, উচ্চ উত্পাদনশীল খেজুরের জমিগুলি জমির সমান পরিমাণে বৃহত্তর জমিতে সয়াবিন চাষ থেকে প্রাপ্ত 25 গুণ বেশি তেল উত্পাদন করতে পারে।

কিছু সংস্থাগুলিও তদন্ত করছে যে খাদ্য এবং প্রসাধনী শিল্পের জন্য প্রয়োজনীয় ধরণের তেল উত্পাদন করার জন্য খামিরের বংশজাত করা যায় কিনা। তবে এই কাজটি শৈবাল তেলের খামারগুলির চেয়ে আগের পর্যায়ে রয়েছে। তবে, অর্থনৈতিক দিক ছাড়াও, শৈবাল বা খামিরের মতো অণুজীবের সাথে পাম তেল প্রতিস্থাপনে আরও একটি সমস্যা রয়েছে। এগুলি বৃদ্ধির সর্বাধিক নিয়ন্ত্রিত এবং দক্ষ উপায় হ'ল বৃহত বদ্ধ ভাটগুলি, তবে এই ব্যবস্থায় তাদের বৃদ্ধি সমর্থন করার জন্য চিনি প্রচুর পরিমাণে যুক্ত করা দরকার। এই চিনি অবশ্যই অন্য কোথাও জন্মাতে হবে, তাই চূড়ান্ত পণ্যটির পরিবেশগত প্রভাবটি কেবল সরিয়ে নেওয়া হবে। বনসোক্রো অলাভজনক শংসাপত্রগুলির মতে, বিশ্বের কেবলমাত্র ৪% চিনি টেকসই অবস্থায় জন্মে।

নতুন শীট

আমরা যদি পাম তেল প্রতিস্থাপন করতে অক্ষম হয়ে থাকি তবে সম্ভবত আমরা এর পরিবেশগত প্রভাবটিকে উত্পাদনের পদ্ধতি পরিবর্তন করে হ্রাস করতে পারি। এটি অর্জন করার জন্য, আমাদের একটি পদক্ষেপ ফিরে নিতে হবে এবং তার চাহিদা কী নির্ধারণ করে তা দেখতে হবে।

এর অনন্য রচনা ছাড়াও পাম তেলও খুব সস্তা। এর কারণ একটি তেল খেজুর একটি অলৌকিক জিনিস - এটি তুলনামূলকভাবে দ্রুত বৃদ্ধি পায়, ফসল কাটা সহজ, এবং আশ্চর্যজনকভাবে উত্পাদনশীল। এক হেক্টর তেল পাম নির্ভরযোগ্যভাবে প্রতি বছর চার টন উদ্ভিজ্জ তেল উত্পাদন করতে পারে, তুলনায় র‌্যাপসিডের জন্য ০..0,67 টন, সূর্যমুখীর জন্য ০.৪৮ টন এবং সয়াবিনের জন্য কেবল ০.০৮ টন। আদর্শ অবস্থার অধীনে, উচ্চ ফলনশীল খেজুরের জাতগুলি একই জমিতে সয়া উত্পাদনের চেয়ে 0,48 গুণ বেশি তেল উত্পাদন করতে পারে। ব্যঙ্গাত্মকভাবে, পাম তেল নিষিদ্ধ করার ফলে বনভূমি উজাড়করণে বিপর্যয়কর বৃদ্ধি ঘটবে, কারণ আমরা প্রতিস্থাপন করা যে কোনও কিছু বাড়ানোর জন্য আরও অনেক জমি লাগবে।

যাইহোক, এমনভাবে তেল পাম জন্মানো সম্ভব যে পরিবেশের প্রভাবকে সীমাবদ্ধ করে। বেশিরভাগ পশ্চিমা সংস্থাগুলি পাম তেল কিনে দেয় যা সাসটেইনেবল পাম অয়েল (আরপিএসও) এর জন্য র‌্যাঙ্কটেবল দ্বারা শংসাপত্রিত হয় তবে এই সার্টিফিকেটেড টেকসই পাম অয়েলের চাহিদা এবং এর জন্য আরও বেশি দাম দেওয়ার আগ্রহ সীমাবদ্ধ। টেকসই পাম অয়েলের বাজার ওভারসোলড হয়, উত্পাদকরা উপযুক্ত লেবেল ছাড়াই প্রশংসিত তেলকে আরও বিস্তৃত বাজারে বিক্রি করে। আরপিএসও অস্বচ্ছ এবং অকার্যকর হিসাবে সমালোচিত হয়েছে, উত্পাদকদের পরিবর্তন করতে বাধ্য করার নগণ্য প্রভাবের সাথে।

"মালয়েশিয়ার পাম অয়েল কাউন্সিলের লোকেরা টেকসই পাম তেল সম্পর্কে কথা বলেন তবে কোনওভাবেই আমি টেকসই কিছু বিক্রি করতে দেখেন না," সম্প্রতি অস্ট্রেলিয়ান সিএসআইআরও গবেষণা কেন্দ্রে কর্মরত বিজ্ঞানী কাইল রেইনল্ডস বলেছেন।

তেলের তালটি নিরক্ষীয় অঞ্চল থেকে মাত্র 20 ডিগ্রি অবধি বৃদ্ধি পায় - এমন একটি অঞ্চল যেখানে বৃষ্টিপাত বর্ধমান হয় এবং এটি বিশ্বের সমস্ত প্রজাতির ৮০% বাস করে। আমরা কী এমন একটি উদ্ভিদকে প্রজনন করে গ্রীষ্মমণ্ডলীয় রেইন ফরেস্টের উপর চাপ কমাতে পারি যা তেলের তালের মতো উত্পাদনশীল তবে কোথাও বাড়তে পারে? রেনল্ডস এবং তার সহকর্মীরা এ বিষয়ে কাজ করছেন।

"একটি তেলের খেজুর খুব দক্ষিণ বা উত্তরে বৃদ্ধি করতে পারে না, এটি মূলত একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফসল," রেনল্ডস বলেছেন। "এই জাতীয় একটি উচ্চ বায়োমাস সামগ্রী সহ কিছুটা আরও অভিযোজিত এবং বিভিন্ন জলবায়ুতে বেড়ে উঠতে সক্ষম হওয়া উচিত।"

ক্যানবেরার একটি গবেষণাগারে, সিএসআইআরও বিজ্ঞানীরা তামাক এবং জড়মের মতো পাতলা গাছগুলিতে উচ্চ মাত্রার তেল উত্পাদনের জন্য জিন চালু করেছেন। গাছপালা পিষ্ট হতে পারে এবং তেলগুলি তাদের পাতা থেকে বের করা যেতে পারে। তামাকের পাতায় সাধারণত 1% এরও কম উদ্ভিজ্জ তেল থাকে তবে রেনল্ডসের গাছপালা 35% পর্যন্ত গর্বিত হয় যার অর্থ তারা সয়াবিনের চেয়েও বেশি উদ্ভিজ্জ তেল সরবরাহ করে।

বিজ্ঞানীরা তামাক এবং জড়মের মতো পাতলা গাছগুলিতে উচ্চ মাত্রার তেল উত্পাদনের জন্য জিন চালু করেছেন

এখনও একটি সম্ভাবনা রয়েছে: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এই পাত তেলের একটি প্রচেষ্টা ব্যর্থ হয়েছে, সম্ভবত স্থানীয় জলবায়ুর কারণে (অস্ট্রেলিয়ায়, একটি ট্রান্সজেনিক উদ্ভিদ আইনতভাবে উত্থিত হতে পারে না)। এবং তামাক গাছের তেল পাম তেল থেকে এখনও "অনেক দূরে" কারণ এর ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি দীর্ঘ এবং অসম্পৃক্ত। এর অর্থ হ'ল অনুরূপ বৈশিষ্ট্য অর্জনের জন্য প্রসেসিংয়ের প্রয়োজন হবে। তবে রেনল্ডস যুক্তি দেখান যে তেল উত্পাদন করতে নতুন এবং উন্নত তামাকের প্রজনন করতে প্রায় 12 মাস সময় লাগতে পারে - যদি কেউ প্রয়োজনীয় গবেষণায় বিনিয়োগ করতে আগ্রহী হয়।

"এটি একটি বিশাল শিল্প, তেলের পামের বর্তমান মূল্য $ 67 বিলিয়ন," ​​রেনল্ডস বলেছেন। তিনি নেলসনের ভয় পুনরাবৃত্তি করলেন। 'তেল তাল ছাড়া অন্য কোনও গাছ থেকে খেজুর তেল উত্তোলন করা উচিত। আমরা কি তা করতে পারি? অবশ্যই। তবে দাম কি প্রতিযোগিতামূলক হবে? "

স্পষ্টতই, পাম তেল কোথাও যাচ্ছে না। এটি এড়ানো প্রায় অসম্ভব এবং এটি কোনও কিছুর জন্য বিভ্রান্ত করা ঠিক ততটাই কঠিন। তবে বৈজ্ঞানিক সম্ভাবনা আমাদের খাদ্য, জ্বালানী এবং প্রসাধনী চাহিদা মেটাতে আরও টেকসই উপায় বিকাশ করে বিশ্বে আমাদের প্রভাবকে হ্রাস করতে পারে। যা কিছু প্রয়োজন তা হ'ল এই পরিবর্তনটি আসার ইচ্ছা - এবং সেই জন্য খেজুর তেল হিসাবে সর্বব্যাপী হয়ে উঠবে।

অনুরূপ নিবন্ধ

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন