প্লাস্টিকের ব্যাগের যুগ আগে কেমন ছিল? আমি আমার মা জানার সাথে একটি সাক্ষাৎকার প্রস্তুত করেছি। তার বয়স 64 বছর। তিনি ইতিমধ্যে তার জীবনে অনেক পেশা চেষ্টা করেছেন, তাদের মধ্যে একজন বিক্রয়কর্মী। তাহলে এটা কিভাবে কাজ করেছে, উদাহরণস্বরূপ, 40 বছর আগে?

আপনি 1970 সালে একজন বিক্রয়কর্মী হিসাবে প্রশিক্ষণ নিয়েছেন।

আমি 1970-73 সালে শুরু করি

তুমি কি পডতে? কিভাবে গ্রাহকদের সেবা?

উদাহরণস্বরূপ, আমরা জিনিসপত্র ওজন করতে শিখেছি। আমাদের একটি যান্ত্রিক স্কেল ছিল। এটিতে সংখ্যা ছিল এবং উদাহরণস্বরূপ সালামি খরচ, আমি একটি উদাহরণ দেব, প্রতি কিলো 32 মুকুট এবং এটি প্রায় 20-22 ডিকেজি ছিল, তাই আমাদের এটি কত ছিল তা গণনা করতে হয়েছিল। একটি সহায়ক স্কেল ছিল, কিন্তু এটি চেক করার জন্য যথেষ্ট ছিল। কোন ক্যালকুলেটর নেই, সবকিছু হাতে। তারপর আমরাও মালামাল খুলে ফেললাম।

সেই সময়ে কেনাকাটার জন্য আগে থেকেই কি প্লাস্টিকের প্যাকেজিং ছিল?

আমার মনে নেই কোন প্লাস্টিকের প্যাকেজিং আছে। সেগুলি ছিল শুধু প্লাস্টিকের ব্যাগ যা শিলাবৃষ্টি বা অনুরূপ। তারা সাধারণ প্লাস্টিকের ব্যাগ ছিল, কিন্তু কারখানা থেকে এটি এমনই ছিল। কিন্তু মানুষের জন্য প্লাস্টিকের ব্যাগ রাখা এবং তাদের মধ্যে রোল রাখার মতো কিছু ছিল না। এই জিনিসগুলো আমরা কাগজের ব্যাগে রাখতাম।

আর আগে কিভাবে করতেন, যখন প্লাস্টিকের ব্যাগ ছিল না, দোকানে কিভাবে করা হতো?

দোকানে, সবকিছু কাগজের ব্যাগে (বাল্ক) ওজন করা হয়েছিল। কিন্তু, উদাহরণস্বরূপ, মাখন পার্চমেন্ট কাগজে আবৃত ছিল। একে বলা হতো বণিক কাগজ।

যখন সে বলল যে মালামাল প্যাক করা হচ্ছে, সবকিছুর ওজন কী? কীভাবে এবং কী উপায়ে, যা আমরা আজ আর কল্পনা করতে পারি না, যে সবকিছু প্যাকেজিংয়ে ছিল না এবং লোকেরা এটিকে আজকের চেয়ে আলাদাভাবে কেনাকাটা থেকে সরিয়ে নিয়েছিল?

বেশিরভাগই ব্রেডক্রাম্ব, কারণ সেগুলি দোকানে থাকা পুরানো, শক্ত রোলগুলি থেকে তৈরি করা হয়েছিল। বেকার এটি নিয়ে গেছে, তারা এটিকে বেকারিতে ব্রেডক্রাম্বসে বেঁধে আমাদের কাছে ফিরিয়ে এনেছে। তারপর, উদাহরণস্বরূপ, prunes, বা মাখন, এটি টেবিল কাটা মাখন বলা হত। আমাদের ওজন ছিল এক চতুর্থাংশ কেজি, প্রতিটি আধা কেজি। তারপর ময়দা, চিনি, সবই প্যাকেট করা ছিল। খামিরটি দ্রবীভূত হয়েছিল, এটি এমন পুরো কিউব ছিল যা কাটা হয়েছিল।

পানীয় বা দুধ সম্পর্কে কি?

শুরু থেকে, আমি যা শিখেছি, 25-লিটার জগে দুধ বিতরণ করা হয়েছিল। তারপর এটি ব্যান্ডেজ মধ্যে পরিমাপ করা হয়. আর তখন দুধ পুরো ফ্যাট হয়ে বোতলে আসতে শুরু করে।

আমার এখনও সেই কথা মনে আছে

সবকিছু ইতিমধ্যে বোতলগুলিতে ছিল, বোতলগুলি ফেরতযোগ্য ছিল, লোকেরা সেগুলি আমাদের কাছে ফিরিয়ে এনেছিল এবং বোতলগুলি ফেরত দেওয়া হয়েছিল।

এবং আজকের মত ব্যাকআপ ছিল?

আমানত ছিল, বোতল প্রতি একটি মুকুট সম্পর্কে. তখন, এমনকি দই চশমা ফেরতযোগ্য ছিল।

আচ্ছা, আমি আজ তা কল্পনা করতে পারি না

একই সময়ে, তারা প্যাকেজিং গ্লাসের অভাব সম্পর্কে কথা বলে, তাই আমি জানি না কেন তারা চশমাটি ফেরত নেয় না। যে পরিচ্ছন্নতার এত আর্থিক দাবি হবে যে এটি তাদের জন্য অর্থ প্রদান করবে না?…

কাগজের ব্যাগের ওজন কত? আমি যখন কাপড়ের ব্যাগ অফার করি তখন কেউ আমাকে জিজ্ঞাসা করেছিল যে তারা যে ওজন কিনেছে তার সাথে এটি যোগ করা মূল্য। সে সময় কেমন ছিল?

সেই সময়, এটি ছিল যে স্কেলের দুটি জায়গা ছিল, একটি যেখানে মাল স্থাপন করা হয়েছিল এবং অন্যটি যেখানে ওজন স্থাপন করা হয়েছিল। ব্যাগটি ওজনের ওই পাশে রেখে তার ওজন পড়া হলো। আজ, এটি ছোট দোকানে দাঁড়িপাল্লা দিয়ে কাজ করে। আপনি যখন এটি একটি সুপারমার্কেট বা মলে কেনেন, এটি কাউন্টার স্কেল দিয়ে যায় এবং এটি এটিও পড়ে।

আগে দোকানে খাবার কীভাবে রাখা হতো? আজ, সর্বত্র ফ্রিজার এবং খোলা কুলিং বক্স, ঠান্ডা বা, উদাহরণস্বরূপ, দুগ্ধজাত খাবারের জন্য সজ্জিত। আপনি আসলে এটি আগে কিভাবে সংরক্ষণ করেছেন?

আমাদের ফ্রিজারও ছিল।

আমি বলতে চাচ্ছি, সব কিছুর জন্য সর্বত্র বড় কুলার ছিল না, তাহলে খাবার কীভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছিল? এটা কোন প্রিজারভেটিভ আছে আছে? এবং সম্ভবত অফারে এত খাবারও ছিল না।

এখন অনেক খাবারই টেকসই, আজ তাদের প্রিজারভেটিভ বেশি। আগে, এটি সসেজ বা দুগ্ধজাত পণ্য হোক না কেন, তারা এক মাস স্থায়ী হয়নি। এটির শেলফ লাইফ সম্ভবত এক সপ্তাহ বা সর্বাধিক এক পাক্ষিক ছিল। কিন্তু এছাড়াও, যখন তারা এটি এনেছিল, তখন এটি সরাসরি ফ্রিজে যেতে হয়েছিল বা আমাদের কাছে একটি রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেস এবং একটি ফ্রিজার ছিল। কিন্তু এটির এখনকার মতো শেলফ লাইফ ছিল না, উদাহরণস্বরূপ, সালামি। আমরা সপ্তাহে দুবার সসেজ পেয়েছি। এবং আজ তারা এটি তাদের কাছে নিয়ে এসেছে এবং তাদের কাছে এটি এক মাসের মতো রয়েছে।

এখন তারা চালিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, চেক প্রজাতন্ত্রের অপর প্রান্ত থেকে, স্লোভাকিয়া এবং বিদেশ থেকে। আগে, এলাকায় বেকারি এবং ডেইরি ছিল, সবকিছু স্থানীয় উত্স থেকে ছিল।

অবশ্যই, ছিল, উদাহরণস্বরূপ, দই, কুটির পনির, এবং Chocna থেকে স্থানীয় দুগ্ধ থেকে অন্যান্য. তারপরে, যখন এটি ঝাম্বার্কে শুরু হয়েছিল, তখন এটি সেখান থেকে চলে গিয়েছিল। কিন্তু আমি মনে করি না যে এটি Olomouc থেকে চালিত হয়েছিল।

আজ, আপনি যখন একটি দোকানে যান, আপনার কাছে এত বিস্তৃত নির্বাচন রয়েছে যে আপনি কখনও কখনও কোনটি বেছে নেবেন তা নিয়ে দ্বিধান্বিত হন। আমাদের সবকিছুর প্রাচুর্য রয়েছে। আমার মনে আছে ছোটবেলায় কলা এবং ট্যানজারিনের জন্য লাইনে দাঁড়িয়েছিলাম।

এটি অন্য কথোপকথনের জন্য অন্য বিষয়।

ধন্যবাদ, মা, ভাগ করে নেওয়ার জন্য যে আমরা একসাথে মনে রাখতে পারি এটি কেমন ছিল...

আপনি এখন থেকে ব্যাগ কিনতে পারেন সুনিই ইউনিভার্সিটি eshop!

একটি ফিতে সঙ্গে ব্যাগ